製品詳細
| 分類 | 日持向上剤製剤 |
|---|---|
| 製品名 | ニューレストールAG |
| 特徴?成分?性狀 | 水産練り製品の主な変敗原因菌である耐熱性芽胞菌（バチルス）に対して?強い制菌効果を発揮しする?また?乳酸菌等の二次汚染菌に対しても有効? 獨自のノウハウにより?酢酸ナトリウムに起因する酸味?酸臭を低減? 白色の粉末で、1%水溶液のpHは5.7付近。 |
| 包裝 | 16kg 內裝：ポリエチレン袋、外裝：ダンボールパッキングケース |
| 食品の添加物への表示例 | 日持向上目的の場合：酢酸Na、グリシン、調味料（アミノ酸） pH調整目的の場合：pH調整剤、調味料（アミノ酸） |
| 用途 | 水産練り製品主として揚げ蒲鉾?竹輪などの焼き物等 |
| 使用法 | 標準添加量は?0.5～1.0% |